一度やってみたかった、「自宅で引き上げ湯葉」
昨夜、挑戦しました。
お豆腐の出来る豆乳（成分無調整のやつ）を買ってきて、
レッツチャレンジ！(*^ー゜)ノ
とにかく、沸騰させてはいけません。
豆乳がモロモロになってしまいますので。
土鍋でやるか、
小さいお鍋を、でっかいお鍋で湯せんしてやるのが、良いそうです。
最初は「小さめの土鍋を、でっかいお鍋で湯せん」という
なんかちょっと間違っているような組み合わせでスタート。
やはり間違っていたようです。あまりにはかどらないので断念（爆）
普通に、土鍋を直火にかける方式に変更。
うーん。ほんのちょみっとしか出来ない（一回に出来る量が少なすぎ）。
もっと空気に触れる面が、大きいお鍋で無いとツライかも・・。
途中で湯葉はあきらめ、にがりを加えてお豆腐にすることに。
豆乳を70度くらいまで熱した状態で、豆乳の5%にあたるにがりを投入し、
火を消して５〜６分・・・・・（ってレシピに書いてあった）
出来たのは・・・
お豆腐のオートミールみたいな、超微妙なシロモノ・・・_|￣|○
味はおいしいんだけど、固まってないよー！！
くやしいので、今日は、きっちり量をはかって、丁寧にまぜてやってみたのですが
やっぱり微妙にかたまりませんでした。（昨日よりはマシでしたが）
しばらく試行錯誤が必要なようです_|￣|○ とほほ
そして、大阪の、寝屋川中央小3人殺傷事件に、「またなのか」というか、
なんというか・・。
17歳って言ったら、普通にガッコ行ってたら、高校生ですよね。
普通に学校に行っていれば、イヤな先生への恨みだって、
どんどん上書きされていくのに
不登校だから、小学生のときで、時間が止まってしまっているのかなあ・・
などと思いました。
私もたいがい、だいっ嫌いな先生が多くて、
「あの先生が、もしドブに嵌まってたら、その上踏んで通ってやるー！」ぐらい
思ってましたが、
さすがに、高校行く頃には、小学校の時のサイテー教師のことなど、
かなりどうでもよくなっていた・・・。
情報が上書きされる環境というのは、結構大事なのかもしれないですね・・・。
